Transparenz in der Wohnküche

Offene Küchen sind im Trend. Gesellige Kochabende sind immer mehr gefragt und bereits die Großmutter wusste: Die schönste Party endet doch immer in der Küche. Doch hat die offene Variante nur Vorteile? Alles hat sein Für und Wider, auch eine offene Küche – lässt sie doch leider die Küchendünste in den Raum. Mittlerweile gibt es dazu geniale Lösungen, damit die Rezepte aus der Mittelmeerküche oder anderer Spezialitäten nicht in den Raum hinein duften. Egal ist dabei, ob der Dunst nun nach unten oder oben, oder wie früher noch bekannt war, zur Seite entweichen soll. Dunstabzugshauben sind neben der Feuerstelle platziert und müssen nicht mehr zwangsweise über der Pfanne hängen. Der Vorteil der offenen Wohnküche ist schnell erläutert. Wer also eine Pro und Contra Liste führen möchte: Für eine offene Kücheninsel spricht die optische Vergrößerung des Raumes. Die Kinder sind bei der Küchenarbeit immer im Blickfeld. Die Gäste sind Teil des Kochevents und der Geselligkeit stehen somit alle Türen offen. Die geschlossene Küche hat jedoch auch ihre Vorzüge: Sie muss nicht zwangsweise aufgeräumt sein, denn die Tür ist ja zu verschließen. Die Kücheninsel muss sich nicht an das restliche Interieur anpassen, somit ist das Design frei wählbar. Wer für mehr Lebendigkeit in den eigenen vier Wänden plädiert, wird mit der kommunikativen Kücheninsel samt Tresen und Hocker mehr erleben, denn hier sitzt der Nutzer nicht alleine und außerhalb der Küche. Wie immer bleibt es dabei: Die Küchenplanung sollte von einem Fachmann getätigt werden, denn es gibt natürlich einiges zu beachten.

raum-fuer-die-sinne-kolumne-torsten-mueller-bad-designBereits 2006 wurde Torsten Müller vom Magazin SCHÖNER WOHNEN als Top-Designer vorgestellt, inzwischen setzt er europaweit Maßstäbe in der Spa- und Raum-Architektur. Die Welt am Sonntag zählte ihn zu den Top 30 der deutschen Bad-& Spa-Designer. 2011 nannte ihn die Frankfurter Rundschau unter den europäischen Top-Adressen der Ritualarchitektur. Ebenso als zukunftsweisend bezeichnete das Magazin „Das Bad“ seine Bad-Designs und Lichtkonzepte. Torsten Müller ist als Trendscout auf allen europäischen Lead-Design-Messen von Paris bis Mailand unterwegs. Prämiert wurden zudem von ihm entworfene Messestand-Designs, ebenso waren von ihm designte Produkte für den German Design Award nominiert.

Weitere Designtrends für Spa- und Raumarchitektur finden Sie unter www.design-bad.com

KÜCHENPARTY: Bernd Becker bei Coppeneur am Herd

„In der Manufaktur für Lebensfreude verschmelzen süße Sünde und herzhafte Gaumenfreuden“, weiß Inhaber Oliver Coppeneur. „Die Küchenparty ist eine kulinarische Veranstaltung mit dem Ziel die Freude am Genuss zu feiern“.

Vergangenen Sonntag war es wieder soweit: Coppeneur lud zum Gaumenschmaus mit Bernd Becker ein, dem Koch, der viele Jahre lang im Markt3 die Bad Honnefer Gaumen verwöhnte. Und der Meister, der in jungen Jahren bereits am Hofe der englischen Königsfamilie kochen durfte, zauberte in der Showküche mit 100 Sitzplätzen allerlei herbstliche Leckerbissen auf die Teller der Gäste.

Die professionelle Küchenausstattung mit 22 Kochfeldern, acht Backöfen, vier Konvektomaten, zwei Dampfgarern, drei Vakuumierer, drei Schockfroster, sechs Kühler, zwei Blender, zwei Waffelöfen half ihm dabei, die verschiedensten Kreationen quasi zeitgleich an die 100 Gäste servieren zu lassen. Der Clou, neben den Gaumenfreuden, jeder Gast kann dem Koch in der offenen Showküche beim Zubereiten über die Schulter schauen.

„Dampfende Töpfe, exotische Aromen und viele kleine und große Gaumenfreuden garantieren ein erfrischend anderes Abendprogramm“, so Coppeneur, der im kommenden Jahr weitere Veranstaltungen in seinem Genuss- und Eventtempel hoch oben in Aegidienberg plant. Nicht nur rund um den Herd, sondern auch in seinem Auditorium, dort wo Konrad Beikircher vergangene Woche sein Weihnachtsprogramm präsentierte. bö

Küchenparty mit Bernd Becker bei Coppeneur
Küchenparty mit Bernd Becker bei Coppeneur

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